Хотя ещё в бородатые времена Фингеркомп поднимал этот вопрос, я с вашего позволения повторюсь.
Нет особого смысла писать ОСь для OpenComputers, разве что для понимания того, как устроены компики, как взаимодействуют различные компоненты и т.д. Но на это нужно много времени и не меньше энтузиазма, иначе "перспективная разработка" просто умирает, почти всегда не доходя даже до альфы.
OpenOS прекрасно справляется со всеми задачами, которые требуются обычным игрокам. Потому проще писать какие-нибудь оболочки для этой ОСи, поскольку смысла в этом будет поболее. Вдобавок можно вносить оптимизационные моменты, связанные с потреблением оперативной памяти и работы с видеокартой.
А начинать всегда надо с малого - писать прожки, библиотечки, постепенно разбираясь, как устроена OpenOS и компы в целом. Потом уже можно задуматься и о большем...