На доки наговаривать не надо, документация весьма хороша. Да, в документации некоторые нюансы отсутствуют. Так оно так и в реальной жизни зачастую бывает. Можешь считать игру с OC симулятором разработчика ПО.
Если хочешь хороших гайдов, то возьми, да и напиши или сними свои гайды. Проблема гайдов в том, что их зачастую снимают люди, которые либо сами плохо разбираются в предмете, и потому гайд получается путаным, либо наоборот, люди разбираются в предмете слишком хорошо, и многие вещи они не поясняют, считая их очевидными. Самые лучшие гайды получаются у вчерашних студентов, которые уже знают предмет, но ещё помнят, через какие трудности им пришлось пройти, но даже в этом случае их гайды субъективны. С этим ничего не поделать. Рецепт хорошего учебника всегда один: читать другие учебники и, учитывая допущенные в них ошибки, писать свои учебники лучше прежних. Возможно, автором лучшего гайда по OpenComputers станешь именно ты.
Собственно, для этого и существует форум. Кто-то спрашивает, кто-то отвечает, кто-то корректирует. По возможности, конечно. Не всегда и не у всех есть время ответить, не всегда собеседник кажется приятным человеком, не всегда есть нужное настроение, не всегда интересен вопрос. Всякое бывает. Но на корректно заданные вопросы на этом форуме ответы поступают почти всегда.